반응형 바나나 냉동1 바나나 보관법, 시원하게먹을려고 냉장고뒀더니까맣게된 갈변 바나나 먹어도되나? 바나나 보관법: 껍질 상태별 최적 보관 방법과 오해 바로잡기 바나나 보관법의 기본 이해바나나는 열대 과일로서, 오랫동안 ‘실온에서 보관해야 하며, 냉장고에 넣으면 빨리 상한다’는 말이 널리 퍼져 있습니다. 하지만 이는 과학적 근거가 부족한 속설일 뿐 아니라, 실제로는 다소 오해가 존재합니다. 바나나가 상하는 주요 원인은 껍질 손상이나 과육이 공기에 노출되면서 시작되는 변성 과정에 있습니다. 따라서 바나나 보관법에서 가장 중요한 점은 ‘껍질과 꼭지의 손상을 최소화하는 것’이라 할 수 있습니다.껍질 상태에 따른 보관법시원하게먹을려고 냉장고뒀더니까맣게된 갈변 바나나 먹어도되나?1. 껍질이 완전히 씌워진 바나나상온 보관바나나가 껍질에 완전히 싸여 있을 때는 실온에서 보관하는 것이 가장 일반적입니다. 온도는 약 .. 2025. 7. 4. 이전 1 다음 반응형
